Un prieuré sur les coteaux de la Garonne

Le Château Prieuré Sainte-Anne est un ancien prieuré du XIIe siècle, situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle et devenu domaine viticole après la Révolution. Il se trouve à Villenave-de-Rions, sur la rive droite de la Garonne, à une vingtaine de kilomètres au sud de Bordeaux. Depuis 2018, il appartient à un couple belge, Herwig et Annelies Callewier-Corne. Annelies y élabore elle-même les vins.

Terroir et vinification

Le vignoble couvre environ 4 hectares, sur un sommet de coteau argilo-graveleux bien drainé et exposé plein sud. Il est planté à 90 % de Merlot et à 10 % de Cabernet Sauvignon. Des rendements maîtrisés permettent aux raisins d'atteindre une pleine maturité, et chaque parcelle est vinifiée séparément. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne français, qui lui apporte ses notes vanillées et sa structure.

Dégustation

La robe est d'un rubis profond aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur la cerise noire et la prune mûre, puis évolue vers des notes boisées, vanillées et légèrement épicées de poivre et de réglisse. En bouche, l'attaque est souple, les tanins fins et bien intégrés, et la finale persistante, sur les fruits rouges mûrs et une touche de cacao. C'est un Cadillac Côtes de Bordeaux généreux et élégant, qui équilibre fruit, fraîcheur et matière.

Service et accords

Servir à 16-17 °C, après une mise en carafe s'il est bu jeune. Il accompagne les viandes rouges grillées ou en sauce (côte de bœuf, magret de canard), le petit gibier (faisan, lièvre), les plats mijotés (daube, bœuf bourguignon) et les fromages affinés comme le comté ou la tomme. Il se garde 5 à 10 ans.

Pour les fêtes, il est aussi disponible en caisse bois de 6 bouteilles.

Château Prieuré Sainte-Anne

Un petit domaine familial de Bordeaux, mené par des vignerons belges passionnés, qui privilégie des vins sincères, à boire dès maintenant ou à garder quelques années en cave.