Une caisse bois à offrir ou à garder

Comme les grands châteaux bordelais, le Château Prieuré Sainte-Anne présente son vin en caisse bois de 6 bouteilles de 75 cl. C'est un cadeau élégant pour les fêtes, les remerciements d'entreprise ou un amateur de Bordeaux. C'est aussi une façon simple de constituer une réserve à suivre au fil des années : la caisse protège les bouteilles de la lumière et se range facilement en cave.

Le vin

Ce Cadillac Côtes de Bordeaux rouge naît d'un vignoble d'environ 4 hectares, sur un coteau argilo-graveleux exposé plein sud, à Villenave-de-Rions, sur la rive droite de la Garonne. Il assemble 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Sauvignon, vinifiés parcelle par parcelle, puis élevés en fût de chêne français.

La robe est d'un rubis profond aux reflets grenat. Le nez associe la cerise noire et la prune mûre à des notes vanillées, poivrées et réglissées. En bouche, l'attaque est souple, les tanins fins et fondus, et la finale persistante, sur les fruits rouges et une touche de cacao.

Garde et service

Il se boit dès maintenant, de préférence après un passage en carafe, mais révèle tout son potentiel après quelques années de cave : il se garde 5 à 10 ans. Conservez la caisse couchée, à l'abri de la lumière, à une température stable. Servir à 16-17 °C avec une côte de bœuf, un magret de canard, du gibier, un plat mijoté ou des fromages affinés.

Vous préférez commencer par une bouteille ? Le vin est aussi disponible à l'unité.

Château Prieuré Sainte-Anne

Ancien prieuré du XIIe siècle sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le domaine appartient depuis 2018 à un couple belge, Herwig et Annelies Callewier-Corne. Annelies y élabore elle-même des vins sincères, à boire dès maintenant ou à garder quelques années en cave.