Le Sauvignon Blanc Trocken du domaine Weingut Steitz, situé en Rheinhessen, incarne une expression moderne et précise du Sauvignon Blanc. Issu d’un climat tempéré qui favorise une maturation lente des raisins, ce vin conserve une belle fraîcheur naturelle tout en développant une palette aromatique nette et élégante. À la dégustation, il dévoile un nez expressif dominé par les agrumes, la groseille et les herbes fraîches, accompagné d’une subtile touche exotique. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, soutenue par une acidité bien intégrée qui apporte tension et équilibre. La texture reste fluide et précise, sans lourdeur, avec une finale persistante marquée par une légère minéralité. Ce style, plus droit et moins exubérant que certains Sauvignon internationaux, privilégie la finesse et la buvabilité, le rapprochant des profils élégants de la Loire Valley. C’est un vin polyvalent, aussi agréable à l’apéritif qu’à table, qui accompagne idéalement les fruits de mer, les poissons, les salades ou encore les fromages de chèvre, tout en offrant une alternative moderne et accessible aux amateurs de blancs secs et aromatiques.

🍽️ Accords mets & vins

Un blanc idéal pour une cuisine fraîche et moderne :

Fruits de mer
Poissons grillés ou en sauce légère
Salades composées
Fromages de chèvre
Cuisine asiatique

👉 Parfait à l’apéritif