Le grand cépage rouge de la Savoie

La Mondeuse est le cépage rouge emblématique de la Savoie, connu pour ses notes poivrées et sa fraîcheur alpine. Cœur de Combe est la gamme que la Cave de Cruet, dans la Combe de Savoie, réserve aux cavistes.

Dégustation

Robe pourpre intense aux reflets violines. Le nez révèle des fruits noirs bien mûrs, accompagnés de notes florales et épicées. La bouche est structurée et gourmande, avec des tanins délicatement charpentés et une minéralité subtile qui lui donne une belle longueur.

Service

Servez-la entre 15 et 16 °C, et ouvrez-la un peu avant le repas pour qu'elle s'exprime pleinement.

Accords

Elle accompagne les viandes rouges, le gibier, les plats mijotés en sauce, les grillades et les fromages de Savoie.

Découvrez aussi sa version bio et sans sulfites ajoutés, la Mondeuse Originel.