Description
L'hiver a été très sec, avec peu de pluie durant les trois premiers mois. Mai et juin ont cependant apporté des pluies abondantes, bienvenues pour relancer la croissance. Juillet et août ont été secs et chauds, et même si nous avons évité la canicule chronique qui a frappé une grande partie de l'Europe du Sud, nous avons connu une humidité beaucoup plus importante que d'habitude, ce qui a accru les risques d'oïdium et de mildiou. Une gestion rigoureuse du vignoble a été essentielle à la réussite des vendanges, qui ont débuté la troisième semaine d'août.
Vendange à l'aube avec tri à la parcelle, ce vin est fermenté en cuve inox avec une longue macération à chaud afin de lui donner toute sa générosité. Il est ensuite élevé en cuve inox pour garder les arômes de fruits noirs caractéristiques de la syrah et du grenache.
Nez intense et généreux, avec des notes de fruits noirs très murs, d'épices fraîches et des notes de garrigues. Soyeux et élégant en bouche.
Idéal avec des viandes grillées ou au barbecue. À carafer 1 à 2 heures à l'avance. Servir à 16-18 °C.
Détails du produit
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Sous-région
- Vin de pays d'Oc
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Encépagement
- Grenache 20%
Syrah 80% - Contenance
- 75 cl
Domaine Laurent Miquel
Nous sommes vignerons de père en fils depuis huit générations. Notre héritage, bien que nous le respections, ne nous impose pas le chemin à suivre. Malgré un terroir et un climat propice aux vins puissants, nous avons déployé les dernières innovations les plus respectueuses de l'environnement afin de produire des vins parmi les plus frais et les plus élégants de France.
Nous sommes Laurent Miquel.