Ce domaine familial de 7 hectares flirte avec les plus appellations de la Côte de Beaune. Vaudoisez, c'est un peu de Pommard, de Montehlie, de Meursault et beaucoup de Volnay, village d'origine de la famille. C'est désormais Romain et Baptiste, 7ème génération du nom, qui prennent soin des ceps, parfois très anciens (certaines vignes ont plus de 70 ans), qu'ils ont hérité de leur grand-père, Jean Vaudoisey. Les deux frères ont rapidement trouvé leurs marques : dès leur premier millésime en 2015, ils ont su imprimer leur patte. En une poignée d'années, leurs cuvées ont suscité la convoitise de nombreux amateurs de vin séduits par leur style et par leur état d'esprit : pas de désherbant et un travail appliqué en lutte raisonnée. Côté vinification et élevage, aucune fausse note : Romain et Baptiste sont bien dans leurs bottes.